Valorizzazione degli scarti agro-alimentari – Francesca Montalti alla presentazione dei risultati del progetto UE Prolific

Bologna, 30 settembre 2022 – ๐—ฃ๐—ฒ๐—ฟ๐—ฐ๐—ผ๐—ฟ๐˜€๐—ถ ๐—ฑ๐—ถ ๐˜ƒ๐—ฎ๐—น๐—ผ๐—ฟ๐—ถ๐˜‡๐˜‡๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ ๐—ฑ๐—ฒ๐—ด๐—น๐—ถ ๐˜€๐—ฐ๐—ฎ๐—ฟ๐˜๐—ถ ๐—ฎ๐—ด๐—ฟ๐—ผ-๐—ถ๐—ป๐—ฑ๐˜‚๐˜€๐˜๐—ฟ๐—ถ๐—ฎ๐—น๐—ถ. ๐—” ๐—•๐—ผ๐—น๐—ผ๐—ด๐—ป๐—ฎ ๐—นโ€™๐Ÿญ๐Ÿญ ๐—ผ๐˜๐˜๐—ผ๐—ฏ๐—ฟ๐—ฒ ๐—น๐—ฎ ๐—ฝ๐—ฟ๐—ฒ๐˜€๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ ๐—ฑ๐—ฒ๐—ถ ๐—ฟ๐—ถ๐˜€๐˜‚๐—น๐˜๐—ฎ๐˜๐—ถ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น ๐—ฝ๐—ฟ๐—ผ๐—ด๐—ฒ๐˜๐˜๐—ผ ๐—ฒ๐˜‚๐—ฟ๐—ผ๐—ฝ๐—ฒ๐—ผ ๐—ฃ๐—ฟ๐—ผ๐—น๐—ถ๐—ณ๐—ถ๐—ฐ

Finanziato dal consorzio Bio-Based Industries Joint Undertaking (BBI JU) nellโ€™ambito di Horizon 2020, il progetto Prolific รจ stato orientato alla messa a punto di soluzioni tecnologiche e industriali per la valorizzazione di proteine e altre molecole bioattive ricavabili dagli scarti dellโ€™industria agro-alimentare, in particolare delle produzioni di legumi, funghi e caffรจ.
Ha realizzato il progetto un ampio partenariato di enti di ricerca e imprese che ha coinvolto โ€“ tra i partner italiani โ€“ Universitร  di Bologna, Universitร  di Parma, Innovacoop, illy caffe, Stazione Sperimentale per lโ€™industria delle Conserve Alimentari e Femto Engineering.
Lโ€™11 ottobre a Bologna saranno presentate le applicazioni piรน promettenti ricavate dal progetto e sfruttabili nei campi del food, dellโ€™alimentazione animale, della cosmesi e del packaging.
I risultati saranno condivisi nel contesto piรน ampio delle economie circolari bio-based e in particolare del loro potenziale per le regioni italiane e per il settore agro-alimentare. Storie di successo di altri progetti e iniziative stimoleranno la discussione sui prossimi passi e sulle azioni di supporto.
Lโ€™evento si terrร  a Bologna presso lโ€™Aula “Giorgio Prodi” dellโ€™Universitร  di Bologna in Piazza San Giovanni in Monte, 2.
รˆ possibile partecipare di persona o in live-stream registrandosi gratuitamente al seguente link:
Sarร  fornita una traduzione simultanea inglese-italiano.